Türkiye'nin en büyük galeta unu imalatçısı olan Galde Un; uzun yıllardan beri süregelen değirmencilik geleneğini tecrübesi ve profesyonelliği ile sürdüren Galde Un ve Gıda Sanayi Tic. Ltd. Şti ailesinin kurucusu Özkan Yamaç tarafından kurulmuştur. Yamaç, ailesinden gelen değirmencilik faaliyetlerini daha da ileriye taşıyarak, 2015 yılında İstanbul, Başakşehir, İkitelli'deki 5 katlı ve son teknoloji ile donatılan günlük 10 ton kapasiteli fabrikayı ülke ekonomisine kazandırmıştır.